由来の物語
編集部炊きあがった釜のふたを開けると、ふわっと立ちのぼる甘い湯気。
一粒一粒が、つやつやと光って立っています。口に運べば、もっちりとした粘りと、かむほどに広がる濃いあまみ——ごはんだけで、ごちそうになるおいしさです。
南魚沼産コシヒカリは、まさに米の最高峰。穂が実る頃の大きな寒暖差、雪解け水のゆたかな清流、米づくりに適した土——その三つが重なり、極上の味を生みます。冷めてもおいしいから、おにぎりやお弁当にもぴったりです。
おかずがいらないほどの、米の実力。食味ランキングでも最高評価の「特A」を何度も重ねてきた、日本一の呼び声も高い南魚沼の宝です。
全国うまいマップ編集部
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