大郷みそ

宮城県大郷町で造られる大郷みそは、地元産の大豆を生かした昔ながらの味噌。大豆の旨みが濃く、毎日の料理に深みを添えてくれます。近年は町とプロスポーツチーム、高校が連携して「大郷みそカレー」を開発し、学校給食にも登場するなど、新たな名物づくりも進んでいます。

仙台味噌を軸に、熟成期間の違う味噌を組み合わせることで、深いコクのある味わいに仕上がります。毎日の味噌汁はもちろん、煮物や和え物にも。お取り寄せ調味料として静かな人気を集める、大郷の食を支える土地の宝です。ぜひ食卓に取り入れてみてください。