仙台マーボー焼きそば

香ばしい麺とピリ辛のあんがからみ合い、ひと口ごとにあとを引く——仙台のソウルフードです。

生まれたのは1970年代前半、仙台の中国菜館「まんみ」のまかないからと伝わります。注文の入らなかった五目焼きそばの麺が残り、たまたま余った麻婆豆腐をかけて食べていたところ、それを見た客が「旨そうだから作ってよ」と言ったのがメニュー化のきっかけだそう。

2013年にテレビで紹介されると人気に火がつき、推進委員会も発足。今では仙台の新たなご当地グルメとして、多くの店で味わえます。