由来の物語
編集部その日の海が、丼の上できらめきます。
女川丼は、宮城県女川町の漁港で水揚げされたばかりの魚介をたっぷりとのせた海鮮丼。十種類以上のネタが盛られることもあり、肉厚の鮮魚や貝、大きなエビなど、当日の水揚げによって内容が替わるのも港町ならではの楽しみです。リアス式海岸の女川は、カキやホタテ、ホヤ、銀鮭の養殖も盛んな海の幸の宝庫。プリッと肉厚のホタテをのせた丼も人気です。
東日本大震災から立ち上がった港町でいただく一杯には、海の恵みへの感謝が込もっています。とびきり新鮮な女川の海を、まるごと丼で味わってください。
全国うまいマップ編集部