ずんだ餅

すりつぶした枝豆のつぶつぶとした食感と、夏らしい青い香り、やさしい甘みが口いっぱいに広がります。

ずんだは、ゆでた枝豆をつぶして砂糖などで味つけした、宮城に古くから伝わる味です。甘いずんだは、砂糖が出回るようになった幕末ごろから確認できると伝わります。名前の由来には、豆を打つ音から「豆ん打（ずんだ）」になったとする説など、いくつかの言い伝えがあります。

枝豆の旬は夏。かつてはお盆に家族や親戚が集まり、ご先祖さまへの供え物としても作られてきました。笹かま・牛タンと並ぶ、宮城自慢の一品です。