由来の物語
編集部名菓ひよ子の生みの親・ひよ子本舗吉野堂が、春限定でつくる桜餡入りのやきもちです。
もっちりした生地を香ばしく焼き上げ、中には桜の塩漬けがほんのり香る餡を包みました。
ひよ子は大正元年に筑豊・飯塚で生まれた、福岡を代表するお菓子。その吉野堂が手がける春の味は、ひよ子とはまた違った趣があります。香ばしく焼いた生地と、桜葉のかすかな塩気が、餡の甘さをやさしく引き締め、ひと足早い季節の風情を運んでくれます。
春のお茶うけや季節の手土産にぴったりの一品。あたたかいお茶を淹れて、ひと足早い春の風情を味わってみてください。
全国うまいマップ編集部
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