寳月堂 蓮華

蓮の花をかたどった繊細な型押しが、なんとも上品な趣を漂わせています。

讃岐に江戸時代から伝わる和三盆糖は、盆の上で何度も研いで仕上げる、きめ細やかなお砂糖。口に含むとすっと溶けていく、その上品な甘さがたまりません。蓮の花の美しい形は、眺めているだけで心が静まるようです。

仏事のお菓子や、おちついた贈答品として用いられることの多い一品。丸亀の城下町が育んだ菓子づくりの粋が、清らかな蓮の花とともに表現されています。