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名物かまど

香川県和菓子

名物かまど

塩を焼く竃の形に、讃岐の物語が宿っています。

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由来の物語

編集部

塩を焼く竃の形に、讃岐の物語が宿っています。

「名物かまど」は、1936年に荒木屋として創業した、香川を代表する銘菓です。香川を旅したなら、一度は目にする定番のお土産でしょう。

その名と形は、奈良時代の僧・行基にまつわる伝承に由来します。讃岐の海辺で塩づくりに苦労する乙女たちに、行基が竃を使った製塩法を伝えたところ、村人が大いに喜んだのだとか。お菓子はその竃をかたどっています。

手亡豆と卵黄で作る黄味餡を、しっとりした生地でふんわり包んだ上品な味わい。長く愛され続ける、讃岐の銘菓です。お茶うけにも手土産にも、安心して選べる一品です。

全国うまいマップ編集部

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