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香川県和菓子

志満秀 えびせんべい

口の中で、ふわりととろける白いえびせんべいです。

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由来の物語

編集部

口の中で、ふわりととろける白いえびせんべいです。

「えびせんべい」は、観音寺市で60年以上にわたってえびせんべいを作り続ける、志満秀の定番品です。

殻を入れず、えびのすり身だけで焼き上げているのが大きな特徴。だからこそ生まれる、上品な白い色合いと、口の中でとろけるようなまろやかな食感。えびの旨みがぎゅっと凝縮されていて、噛むほどに豊かな風味がじんわりと広がります。

お茶うけにも、お酒のおつまみにもぴったり。海老の老舗が誇る、まろやかな一枚をぜひ味わってみてください。贈り物にも喜ばれる、観音寺自慢の一枚です。

全国うまいマップ編集部

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