由来の物語
編集部岡山銘菓きびだんごの老舗・廣榮堂の元祖の味に、瀬戸内の海塩を合わせた一品です。
定番のきびだんごに、塩気というひと味を加えた新しい楽しみ方を提案しています。
きびだんごは、もち米を主原料に上白糖と水飴で柔らかな求肥に仕上げ、きび粉で風味づけした岡山の代表銘菓。桃太郎伝説とともに全国に知られ、廣榮堂は安政三年創業の老舗です。その伝統の味に、瀬戸内でとれた海塩を効かせました。
ひと口かめば、もっちりとした食感とともに、ほのかな塩気が甘さをきりりと引き立てます。さっぱりとした後味で、ついもうひとつと手が伸びる味わい。定番を知る人にこそ試してほしい、海塩仕立てのきびだんごです。
全国うまいマップ編集部
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