由来の物語
編集部噛むほどに、梅の酸味と甘みがじわっと広がります。
堀内果実園のドライフルーツうめは、果樹農家ならではの素材力が光る一品です。
堀内果実園は奈良県五條市西吉野で、明治36年から柿や梅を育ててきた果樹園。いまは6代目が、自園の果実をいかしたお菓子づくりにも力を注いでいます。このドライフルーツは、吉野の梅を丁寧に乾燥させたもの。果実そのものの味がぎゅっと濃縮され、自然な酸味と甘みが楽しめます。
そのままおやつにするのはもちろん、ヨーグルトや紅茶に入れても。果物を知りつくした農家さんが届ける、使い道いろいろの万能素材です。
全国うまいマップ編集部
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