由来の物語
編集部吉野本葛のぷるんとした食感に、かりんのやさしい甘酸っぱさ。
堀内果実園の葛ゼリー かりんは、果樹農家だからこそ生まれた涼やかな一品です。
堀内果実園は奈良県五條市西吉野で、明治36年から続く柿や梅の果樹園。いまは6代目が、自園で育てた果実をいかしたお菓子づくりにも取り組んでいます。このゼリーは、奈良名産の吉野本葛と自園のかりん果汁を合わせたもの。葛のなめらかさと果実の風味が重なり、ひんやりと喉をうるおします。
暑い季節のお茶うけにも、ちょっとした手みやげにも。果物のおいしさをよく知る農家さんならではの、ぜいたくな涼菓です。
全国うまいマップ編集部
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