由来の物語
編集部1968年、西宮・鳴尾で夫婦ふたりが4坪半の小さな店を開いたところから始まったパティスリーベルン。
その長い人気を支えてきたのが、この「夢マドレーヌ」です。
甲子園にちなみ、野球のグローブをかたどって焼き上げたユニークな姿が目を引きます。「YUME」という名は「You と Me」の語呂合わせで、つくり手とお客さんをやさしくつなぐ想いがそっと込められているそう。
後味にまでハチミツの甘さがやさしく残る独自の配合で、生地はしっとりふんわり。ひと口ごとに小さな夢がふくらむような、西宮生まれのあたたかなマドレーヌです。
全国うまいマップ編集部
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