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兵庫県和菓子

金泉焼

日本最古の温泉のひとつ、有馬の「金泉」にちなんで生まれた餅菓子です。

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由来の物語

編集部

日本最古の温泉のひとつ、有馬の「金泉」にちなんで生まれた餅菓子です。

手がけるのは、有馬温泉のきんせん堂。鉄分を多く含み、濃い茶色をした有馬の名湯「金泉」をイメージし、約5年もの歳月をかけて考案された有馬の新しい名物です。醤油味の香ばしい生地で、なめらかなあんこを包み込んでいます。

醤油のほんのりした塩気と、あんこのやさしい甘さ。この甘じょっぱい組み合わせが、なんともクセになります。あたたかいうちに食べると、香ばしさがいっそう引き立ちます。湯けむり立ちのぼる温泉情緒とともに味わいたい、有馬ならではのお土産です。

全国うまいマップ編集部

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