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兵庫県洋菓子

ショコラエコルセ

パリッと薄く焼いたエコルセを、なめらかなチョコレートでコーティングした、定番の神戸洋菓子です。

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由来の物語

編集部

パリッと薄く焼いたエコルセを、なめらかなチョコレートでコーティングした、定番の神戸洋菓子です。

軽やかな食感とチョコの甘さがいっしょに楽しめる「ショコラエコルセ」です。

エコルセとは、フランス語で「木の皮」を意味する薄焼きの洋菓子です。くるりと巻いた繊細な生地は、口に入れるとほろりとほどけ、上品でやさしい味わいがふわりと広がります。

そんなウエハース状の繊細な生地に、チョコレートの甘さとコクが加わった一品。サクッとした軽やかな食感とともに、洋菓子の町・神戸らしい上品さを、気軽に楽しめるお土産です。

全国うまいマップ編集部

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