由来の物語
編集部1950年創業、姫路で愛され続ける回転焼きの代名詞です。
御座候は、姫路で生まれた回転焼き(今川焼き)の名店。あまりの人気に、いつしか客が回転焼きそのものを「御座候」と呼ぶようになったほどで、その名は「お買い上げいただき、ありがたく御座候」という感謝の言葉に由来します。
この赤あんは、北海道十勝産の小豆をたっぷり使い、小豆の風味を生かしたまろやかな甘さが自慢。もっちりした生地に、つぶつぶ感の残る餡をぎっしり詰めています。冷めてもおいしい、温め直してもおいしい——世代を超えて親しまれる庶民の味です。
全国うまいマップ編集部
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