由来の物語
編集部「森のおはぎ」が手がける、素朴で味わい深いちとせ最中です。
こだわりのおはぎで知られるお店がつくる最中とあって、餡へのこだわりはひとしおです。
パリッと香ばしい最中の皮に、自家製の餡をたっぷりと挟みました。皮の香ばしさと、時間をかけてていねいに炊いた餡のやさしい甘さが、口のなかでゆっくりとひとつに溶け合っていきます。飾り立てない、けれど一口ごとに確かなおいしさが心にしみる、そんな和菓子です。素材と向き合うお店の姿勢が、味にそのまま表れています。
あたたかいお茶うけにぴったりの、ほっとする和菓子。日々のおやつにも、ちょっとしたささやかな手土産にもどうぞ。
全国うまいマップ編集部
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