おこしの伝統技を土台に、ナッツとチョコレートを組み合わせた「和洋」。
その名のとおり、和と洋が見事に調和した粟玄の名物菓子です。
粟玄は昭和25年（1950年）創業、大阪・住吉の老舗おこし屋。この「和洋」は、砂糖と水飴でつなぐおこしの技を生かし、アーモンドを飴でコーティングした一品で、2代目店主が考案したと伝わります。甘くなりすぎないよう、コーヒーを加えているのが妙味です。
ガリッと噛めば、ミルクキャラメルのような甘苦さと香ばしさが広がります。G20大阪サミットでも供されたという、知る人ぞ知る大阪の銘菓です。
全国うまいマップ編集部
お取り寄せ
PR粟玄 和洋をお取り寄せ
旅先の味を、家の食卓へ。楽天市場の検索結果を開きます。
粟玄 和洋選択中
おこしの伝統技を土台に、ナッツとチョコレートを組み合わせた「和洋」。その名のとおり、和と洋が見事に調和した粟玄の名物菓子です。 粟玄は昭和25年（1950年）創業、大阪・住吉の老舗おこし屋。この「和洋」は、砂糖と水飴でつなぐおこしの技を生かし、アーモンドを飴でコーティングした一品で、2代目店主が考案したと伝わります。甘くなりすぎないよう、コーヒーを加えているのが妙味です。 ガリッと噛めば、ミルクキャラメルのような甘苦さと香ばしさが広がります。G20大阪サミットでも供されたという、知る人ぞ知る大阪の銘菓です。
粟玄 金の森
大阪の老舗・粟玄が手がける「金の森」。アーモンドとキャラメルを使った洋風おこしで、ナッツの香ばしさとほろ苦いキャラメルの味わいが絶妙。
