京のとうふぷりん(抹茶)

京都は良質な水に恵まれ、古くから豆腐づくりが盛んな土地。湯豆腐をはじめ、豆腐料理は京都の食文化を語るうえで欠かせません。その豆腐をプリンに仕立て、宇治抹茶を合わせたのが「京のとうふぷりん」です。

豆腐ならではのやさしい口当たりと、抹茶のほろ苦い香りがするりと溶け合います。つるんとした舌ざわりで、後味はあっさり。甘いものが好きな方にも、軽やかなデザートを探している方にも喜ばれる、京都ならではの和スイーツです。暑い季節にも食べやすく、後味さっぱりの一品です。