京都の工房で、カカオ豆から一枚に仕上げる、インドネシア産カカオのチョコレートです。
手がけるのは、京都・中京区のビーントゥバー専門店「COCO（ココ）」。カカオ豆の焙煎から成形まで、すべての工程を自社の工房で行うこだわりのチョコレート工房です。白砂糖や添加物に頼らず、産地ごとのカカオの個性を引き出す一枚づくりで知られています。
インドネシア産のカカオは、青りんごやストロベリーを思わせる爽やかな酸味が持ち味。ひと口ごとに、産地ならではの香りと風味がはっきりと立ちあらわれます。国際的なコンクールでも評価される、本格派のビーントゥバーチョコレートです。
全国うまいマップ編集部
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COCO ビーントゥバータブレット インドネシア産選択中
京都の工房で、カカオ豆から一枚に仕上げる、インドネシア産カカオのチョコレートです。 手がけるのは、京都・中京区のビーントゥバー専門店「COCO（ココ）」。カカオ豆の焙煎から成形まで、すべての工程を自社の工房で行うこだわりのチョコレート工房です。白砂糖や添加物に頼らず、産地ごとのカカオの個性を引き出す一枚づくりで知られています。 インドネシア産のカカオは、青りんごやストロベリーを思わせる爽やかな酸味が持ち味。ひと口ごとに、産地ならではの香りと風味がはっきりと立ちあらわれます。国際的なコンクールでも評価される、本格派のビーントゥバーチョコレートです。
COCO ビーントゥバータブレット マダガスカル産
京都のチョコレート工房COCOがマダガスカル産カカオ豆から作るタブレット。フルーティーな酸味が特徴の産地限定品。
COCO ビーントゥバータブレット ベトナム産
京都のCOCOがベトナム産カカオ豆から一貫製造するBean to Barチョコレート。産地由来のフルーティな風味が際立つ。