由来の物語
編集部京都のローチョコレート・ビーントゥバー専門店、COCOがカカオ豆から一貫してつくり上げるビーントゥバーチョコレートです。
豆の選別から焙煎、摩砕、成形までを京町家の工房で手がけています。
白砂糖や添加物を使わず、産地ごとに異なるカカオの個性をそのまま味に映し出すのが特徴。一枚のなかに、カカオ本来の香りや酸味、コクが奥ぶかく広がります。国際的なチョコレートアワードでの受賞歴も重ねてきた実力派です。
つくり手の哲学がぎゅっと詰まった、贅沢な一枚。じっくり味わって、カカオの世界の奥行きを楽しみたいチョコレートです。
全国うまいマップ編集部
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PRCOCO ロー&ビーントゥバーチョコレート 8をお取り寄せ
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