由来の物語
編集部京都・祇園発祥の「ボローニャ」が焼き上げる、デニッシュ食パンのプレーンです。
1993年に祇園で誕生したこのパンは、「デニッシュ食パン」という新しいジャンルを切り開き、「行列のできる屋台のパン」として一躍ブームを巻き起こしました。
何層にも折り重ねた生地には、たっぷりのバターが織り込まれています。軽くトーストすれば、外はサクッ、中はしっとり。バターの豊かな香りが、ふわりと立ちのぼってきます。
そのままでも、軽く焼いても格別のおいしさ。京都生まれの贅沢なデニッシュ食パンを、ぜひ朝の食卓でじっくり味わってみてください。
全国うまいマップ編集部
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