播田屋 絲印煎餅

直径3.8cmの薄焼き煎餅です。

絲印とは、室町時代に中国から渡来した生糸に添えられ、その取引証明に使われた銅の印のこと。その16種の印を、一枚一枚の煎餅に焼きつけています。1905年、明治天皇が日露戦争の戦勝報告で伊勢神宮を参拝した折に、献上品として考案されたと伝わる由緒ある一枚です。

鶏卵と小麦粉、砂糖、塩で焼く生地が生む、軽やかでサクッとした食感と、ほんのり上品な甘さ。歴史の趣を感じながら味わいたい、伊勢の老舗菓子です。