平治煎餅

病の母のために禁漁区で漁を続けた孝行息子・平治が、浜辺に置き忘れた笠が証拠となり捕らえられた——その笠を象ったのが、この「平治煎餅」です。

大正2年（1913年）の創業以来、原材料は小麦粉・砂糖・津市産の卵の3つだけ。保存料などは一切使わず、変わらぬ製法で焼き続けています。型は16種類あり、職人が一枚一枚を手で焼き上げる、手間ひまのかかる銘菓です。

素朴でやさしい甘さと、ふんわり軽い口どけ。少し切ない物語を秘めながら、津を代表する菓子として長く愛され続けています。