花桔梗 小倉羊羹

喫茶店の小倉トーストにあんこの和菓子と、街じゅうに小豆の甘さがあふれているのです。そんな名古屋の和菓子店・花桔梗が手がけるのが、この小倉羊羹。花桔梗は尾張徳川家の御用菓子司にルーツを持つといわれ、伝統と新しさを掛け合わせた菓子づくりで知られています。

丁寧に炊き上げた粒あんを生かした羊羹は、上品な甘さとみずみずしい口どけが身上。小豆の風味がすっと立ち、後味はすっきりと引いていきます。一切れ、また一切れと、つい手が伸びてしまうおいしさ。茶席にも日常のひとときにも似合う、名古屋らしい一棹です。熱いお茶を淹れて、ゆっくり味わいたくなります。