由来の物語
編集部静岡が誇るいちご「紅ほっぺ」の甘酸っぱさを、チョコに閉じ込めた一品です。
紅ほっぺは、静岡県農業試験場が章姫とさちのかを掛け合わせて育成し、2002年に品種登録されたいちご。果肉の中心まで赤く、ほっぺが落ちるほど美味しいことから名づけられました。そのパウダーを使ったこのチョコ菓子は、紅ほっぺの甘みを引き出すキャラメリゼと、576層ものミルフィーユ生地が織りなすサクサク食感が魅力です。
いちごの甘酸っぱさとチョコのコク、軽やかな食感の三重奏。静岡のいちごの実力を、お菓子でぜひ味わってみてください。
全国うまいマップ編集部
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