由来の物語
編集部大垣の伝統的な味噌煎餅の厚焼きタイプ。
薄焼きに比べてザクッとした噛み応えがあり、味噌の風味がじっくり広がる。大垣は水の都として知られ、良質な水が菓子づくりを支えてきた土地柄でもある。
全国うまいマップ編集部
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