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あずさ堂 小林 すあま

長野県和菓子

あずさ堂 小林 すあま

すあまは、上新粉に砂糖を加えて蒸し上げる、昔ながらの素朴な和菓子です。

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由来の物語

編集部

すあまは、上新粉に砂糖を加えて蒸し上げる、昔ながらの素朴な和菓子です。

派手さはないけれど、もちもちとした食感とやさしい甘さで、世代を超えて長く親しまれてきました。

「あずさ堂 小林 すあま」は、松本市のあずさ堂小林が作る、そんな懐かしい味わいのすあまです。かみしめるほどにほんのりとした甘みが広がり、どこかほっとする素朴さがあって、お茶との相性も抜群です。

華やかなお菓子もいいけれど、こういう飾らない味がたまに無性に恋しくなるんですよね。信州ののんびりしたお茶の時間にぴったりの和菓子です。ひとつぶで、ほっとひと息つける気がします。

全国うまいマップ編集部

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