由来の物語
編集部信州を代表する三つの果実が、ひとつのお菓子に出会いました。
りんごの木の「林栗杏(りんりんあん)」は、りんご・栗・杏をぜいたくに使った創作菓子です。
長野県は、りんごも栗も杏もそろう、果実の宝庫。りんごは全国2位の産地、栗は小布施をはじめ各地の名産、杏は千曲市・森地区が日本有数の産地として知られます。その三つの恵みを一度に味わえるよう、ていねいに仕立てた一品です。
りんごの甘酸っぱさ、栗のほっくり感、杏の芳醇な香り——信州の実りを凝縮した味わいです。お茶うけにも贈り物にも喜ばれる、欲ばりで贅沢なひと品です。
全国うまいマップ編集部
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