由来の物語
編集部かわいい魚の形に、銚子の海が詰まっています——山口製菓舗の「いわしサブレ」は、イワシをまるごと生かしたユニークな焼き菓子です。
水揚げ日本有数の漁港・銚子ならではの発想で、イワシのパウダーを生地に練り込んでいます。全国菓子大博覧会で金賞に輝いた実力派で、銚子ブランドの推奨品にも認定されました。カルシウムを含んだ生地は、さくっと軽い口あたり。魚らしさはやさしく抑えられ、後味はあくまで上品です。お土産にすれば、その意外さに会話もはずみます。
ぱくっとひとくち、香ばしいサブレ。海の町・銚子ならではの、遊び心あふれる味わいです。
全国うまいマップ編集部
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