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まゆこもり 抹茶

繭の形をした小さな塊に、そっとお湯を注ぐ。

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由来の物語

編集部

繭の形をした小さな塊に、そっとお湯を注ぐ。

すると、なめらかな抹茶葛湯がふわりと立ちのぼります。富岡銘菓「まゆこもり」です。

手がけるのは明治25年創業の田島屋。厳しく吟味した葛粉を繭の形にやさしく固めた一品で、その名は万葉集の歌に由来すると伝わります。明治5年に富岡製糸場が開かれ、繭が富岡のかけがえのない産物となった歴史にちなんで生まれた銘菓です。

忙しい一日の終わりに、繭をひとつ崩してお湯を注ぐ。とろりと溶けていく抹茶の葛湯は、絹の里の時間をそのまま味わうような、やさしいお土産。富岡製糸場の見学帰りにも喜ばれます。

全国うまいマップ編集部

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