由来の物語
編集部1852年創業の柏屋が手がける福島の代表銘菓。
「もちずり」の名は福島市に伝わる古代の染色技法「文知摺」から。しっとり蒸し上げたゆべし生地にくるみの香ばしさが広がり、醤油のほのかな風味が甘さを引き締める。常温で15日もつので、ばらまき土産にもちょうどいい。
全国うまいマップ編集部
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