由来の物語
編集部庄内の海の幸を、パリッとしたおせんべいに。
鶴岡の清川屋が手がける、エビの旨みがぎゅっと効いた一品です。
薄くて軽い口あたりの一口サイズで、庄内名物のオランダせんべいを思わせるパリパリとした香ばしい食感です。米どころ庄内のお米を生地にたっぷり使い、エビの風味と塩味でていねいに味つけしています。製造は酒田の酒田米菓。一枚かむごとにエビの香ばしい旨みが広がって、つい次の一枚に手が伸びてしまいます。
塩気があるのでお酒のお供にもぴったり。庄内の海と田んぼ、両方の恵みを一枚にぎゅっと込めた、清川屋らしい味わい深いお土産です。
全国うまいマップ編集部
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