由来の物語
編集部山形の秋の風物詩「芋煮会」の味を再現した、ご当地ポテトチップスです。
芋煮会は、河原に鍋と材料を持ち寄って、みんなで芋煮を作って食べる山形の秋の一大行事。山形市周辺では、牛肉と里芋を醤油で甘辛く煮込むのが定番の味です。新年会や忘年会と並ぶ、県民の年中行事なんです。
そのコクのある味わいを、サクサクのポテトチップスで手軽に楽しめる一品。本場では、直径6mを超える大鍋でふるまわれることもあるそうですよ。醤油と牛肉のうまみがしっかりきいて、ついつい手がのびます。山形ならではの食文化を、スナック片手にぜひ味わってみてください。
全国うまいマップ編集部
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