由来の物語
編集部米沢市のロワール洋菓子店が、舘山地区のりんごを使って焼き上げた洋菓子です。
米沢の舘山地区は、置賜盆地の寒暖差を活かしたりんごの産地。昼と夜の温度差が、甘みと酸味のバランスのよい引き締まった実を育てます。地元で大切に守られてきた、果樹園の恵みです。
「舘山りんごの樹」は、そんな地元のりんごを活かした一品。りんごの甘みと酸味がしっかり感じられ、ふるさとの実りがそのまま詰まったような味わいです。素朴であたたかな風味は、コーヒーや紅茶ともよく合います。米沢を訪れた記念に、ぜひ手に取りたくなる洋菓子ですよ。
全国うまいマップ編集部
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