庄内産の米粉を使って、しっとり焼き上げたカステラです。
庄内平野は、清らかな水に育まれた山形屈指の米どころ。その米を粉に挽いて小麦粉の代わりに使うことで、ふつうのカステラとはひと味違う、もちっとした独特の食感が生まれます。米の国・庄内らしい、和と洋が出会った発想のお菓子です。
やさしい甘さともっちり感が、どこか懐かしさを感じさせてくれます。お茶にも牛乳にもよく合い、朝食やおやつにもぴったり。庄内の恵みがぎゅっと詰まった、心がほっとほどけるような味わいです。米どころならではの一品を、ぜひ味わってみてください。
全国うまいマップ編集部
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庄内産の米粉を使って、しっとり焼き上げたカステラです。 庄内平野は、清らかな水に育まれた山形屈指の米どころ。その米を粉に挽いて小麦粉の代わりに使うことで、ふつうのカステラとはひと味違う、もちっとした独特の食感が生まれます。米の国・庄内らしい、和と洋が出会った発想のお菓子です。 やさしい甘さともっちり感が、どこか懐かしさを感じさせてくれます。お茶にも牛乳にもよく合い、朝食やおやつにもぴったり。庄内の恵みがぎゅっと詰まった、心がほっとほどけるような味わいです。米どころならではの一品を、ぜひ味わってみてください。
お米の地酒かすてら
庄内産の米粉と地元の地酒を合わせて焼き上げたカステラ。日本酒のほのかな香りともっちりした米粉の食感が特徴の、酒どころ庄内ならではの大人の味。