旭南高砂堂 あきたこまち米のショコラ

使われているのは、大潟村で農薬を使わずに育てられたあきたこまち。そのお米をチョコレートとともに焼き上げることで、あきたこまちの香りとチョコのまろやかな味わいを、どちらも最大限に引き出しています。甘さをひかえめにしてあるのも、素材の風味を生かすための工夫です。

しっとりとした生地に広がる、お米の香ばしさとショコラのコク。米どころ秋田ならではの発想が生んだ、上品で奥深い味わいの洋菓子です。