栄太楼 御幸乃華(みゆきのはな)

秋田市の栄太楼がつくる御幸乃華は、秋田の伝統菓子「もろこし」の一種。小豆粉と砂糖でつくるもろこしを、上質な小豆粉を軽く煎り、炭火でじっくり火を通すという職人の技で仕上げています。大正14年、のちの昭和天皇が皇太子として秋田を訪れた折に献上されたという、誇り高い由来を持つ一品です。

もろこしならではの、ほろりとほどける口あたりと、小豆のやさしい甘さが魅力です。香ばしく炭火で仕上げた風味は、お茶によく合う上品な味わい。由緒ある名前と落ち着いた佇まいから、贈答やお祝いの席にもふさわしい一品です。秋田の伝統が息づく、栄太楼の逸品をどうぞ。