由来の物語
編集部角館のくら吉が、仙北市西明寺地区の大粒栗を贅沢に使ったパウンドケーキです。
西明寺栗は、赤ちゃんの握りこぶしほどにもなるという、国内有数の大きさを誇る栗。そのふくよかな存在感は格別です。
生地そのものにマロングラッセを練り込み、栗の濃厚な甘みと、しっとりした食感をたっぷり堪能できる一品です。コーヒーにも紅茶にも、日本茶にもよく合い、自分へのご褒美にも、大切な方への贈り物にもぴったり。
大きな栗の名産地ならではの、なんとも贅沢なお菓子。秋田が誇る西明寺栗のおいしさを、ぜひじっくり味わってみてください。
全国うまいマップ編集部
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