かぎや菓子舗 二子さといも サクサクもっちりタルト

手がけるのは、北上市で昭和八年から続く老舗・かぎや菓子舗。秋の味覚として知られる「二子さといも」を使った、意外性たっぷりの一品です。

二子さといもは、ねっとりもっちりした食感が自慢の北上の特産品。その里芋の風味を、サクサクのタルト生地と組み合わせました。サクッとした生地に、もっちりクリーミーな餡が広がり、ひと口ごとに新鮮なおどろきがあります。

里芋をスイーツにするという発想が、なんとも楽しい一品。地元の恵みを大切にする、かぎや菓子舗ならではの創作菓子です。花巻・北上エリアの旅土産に、ぜひどうぞ。