由来の物語
編集部一関に伝わる伝統菓子「明がらす」の中村屋版。
くるみと水飴を練り上げた素朴な味わいは、噛むほどにくるみの香ばしさと水飴のやさしい甘みが広がる。一関が「餅の聖地」と呼ばれる食文化の奥深さを感じる銘菓。
全国うまいマップ編集部
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