じゅうもんじ屋 なみのはな

荒々しくも美しい日本海の波しぶき——岩に砕けて舞う「波の花」を、そのままお菓子の名前にしました。白い砂糖のコーティングが、まるで岩場に立つ波の花のように見える、愛らしい一品です。

しっとりとした生地の中に、ひかえめでやさしい甘さがふわりと広がります。小泊の海を思い浮かべながらいただくと、津軽の旅情がそっと胸に染みてくる。素朴であたたかく、海辺の町ならではの情景が目に浮かぶような、やさしいお菓子です。