由来の物語
編集部現存する沖縄最古の蔵元として知られる、新里酒造の泡盛です。
創業はなんと1846年。
泡盛は、タイ産の米と黒麹菌で仕込む沖縄ならではの蒸留酒。新里酒造は琉球王国時代に首里で創業し、170年以上にわたって伝統の技を受け継いできました。現在はうるま市と沖縄市に工場を構え、「琉球」などの銘柄で高品質な泡盛を造り続けています。
長い歴史のなかで磨かれた酒造りは、数々の受賞歴が示すとおり確かな品質に裏打ちされています。すっきりとした飲み口で、料理にも合わせやすい一杯です。沖縄の泡盛文化の原点ともいえる蔵が醸す、由緒ある味わい。その歴史の重みごと、ゆっくり味わってみてください。
全国うまいマップ編集部
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