由来の物語
編集部旅で食べたあの味を、自宅でもう一度。
沖縄そばの生麺・スープ・三枚肉がそろったセットは、空港や国際通りの土産店で人気のお土産です。
沖縄そばの麺は、小麦粉とかん水で作られ、もちっとした独特の食感が持ち味。豚骨と鰹節をきかせた出汁スープに、じっくり煮込んだやわらかな三枚肉をのせれば、お店の味が食卓によみがえります。有名店が監修したセットもあり、好みの一杯を選ぶ楽しさもあるんです。
お湯を沸かして麺をゆでるだけで、家じゅうに沖縄の香りが広がります。旅の余韻を持ち帰れる一品を、ぜひ味わってみてください。
全国うまいマップ編集部
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