由来の物語
編集部渡名喜島（となきじま）は、人口の少ない静かな離島。
古い赤瓦の集落が残る、どこか懐かしい風景の島です。
この島で大切に育てられてきたのが、もちきび（島の方言でマージン）。鮮やかな黄色の雑穀で、もちもちとした食感とほのかな甘みが特徴です。ご飯に炊き込んだり、天ぷらにしたりと、島の家庭で素朴に楽しまれてきました。プチプチとした歯ざわりと、噛むほどに広がる優しい甘み、どこかほっとする味わいが魅力です。栄養価も高く、昔から島の人々を支えてきました。
手間ひまかけて受け継がれてきた渡名喜島のもちきび。島の暮らしの記憶が詰まった、やさしい味です。
全国うまいマップ編集部
お取り寄せ
PR渡名喜島のもちきびをお取り寄せ
旅先の味を、家の食卓へ。楽天市場の検索結果を開きます。