金武町の田芋（ターンム）

田芋は、水田で育てるサトイモの一種。豊かな湧き水に恵まれた金武町は、その栽培にうってつけの土地です。ねっとりとした食感とやさしい甘みが特徴で、田芋パイや田芋チップス、田楽（ディンガク）などの加工品も人気を集めています。親芋の周りに子芋がつく姿から子孫繁栄の縁起物とされ、お正月やお祝いの料理にも欠かせません。

沖縄の食卓を古くから長く支えてきた田芋。素朴であたたかな味わいのなかに、島の暮らしの知恵がそっと詰まっています。