晩白柚（ばんぺいゆ）

ぶ厚い皮をむくと、ふわりと部屋いっぱいに広がるのは、うっとりするほど清々しい柑橘の香りです。

晩白柚は、ザボン（ブンタン）の仲間でありながら、その中でも果実が最も大きな世界最大級の柑橘。直径20センチを超えるものも珍しくなく、世界一重いザボンとしてギネス世界記録にも認定されたほどです。全国生産のおよそ9割が、ここ八代地域で育てられています。

ぷりっと大粒の果肉は、上品な甘さとほどよい酸味。ひと粒ごとに、ぷちぷちと果汁がはじけます。香りのいい皮は砂糖漬けにもでき、最後までまるごと楽しめる、冬の宝物です。