飯塚のおはじき

おはじきの形をした砂糖菓子は、見ているだけで心がはずみます。口に含めば、ほろりとほどけて、上品な甘さがやさしく溶けていきます。

飯塚は、長崎から続く「シュガーロード（砂糖の道）」の宿場町として栄えた、和菓子ゆかりの土地。砂糖の文化が根づいたこの街では、ひなまつりの季節になると、おはじきを模した愛らしい干菓子が作られてきました。

春のおとずれを告げる、いいづか雛のまつり。雛人形が街を彩るその時季に、季節の楽しみとして親しまれる一品です。

ひとつ、またひとつ。つまむたびに、やわらかな甘さと春の気配が広がります。