小豆島醤油（醤の郷）

とろりとした濃い色に、長い時間が宿っています。

香川県小豆島は四百年もの醤油づくりの歴史を持つ島。醤の郷と呼ばれる黒い板壁の町並みには、いまも木桶仕込みの蔵が軒を連ねます。全国に残る木桶の約四分の一がこの島に集まり、桶に棲みついた百種を超える微生物が、ほかにはないうまみを育てます。

刺身に、煮物に、卵かけご飯に。天然醸造ならではの香りとコクを、いつもの一皿で試してみてください。きっと違いに驚きます。