由来の物語
編集部サラダでそのまま食べられるほど、辛みが少ない——周南市で育つ、甘みの強い玉ねぎです。
瀬戸内の温暖な気候と水はけのよい土壌が、みずみずしい味を生み出します。
加熱すればとろりと甘く、生のままスライスしても辛みが穏やかで爽やかにいただけるのが魅力。地元の直売所では、収穫したての新鮮なものが手に入ります。サラダにもよく合うので、生食を楽しみたい人にぴったりです。
スープに、炒め物に、和え物にと、毎日の食卓で活躍してくれる頼もしい一品です。周南の太陽と土が育てた、みずみずしいやさしい甘さをぜひ味わってみてください。
全国うまいマップ編集部
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